
Házi joghurtkészítés A házi joghurtkészítés nem csak egyszerűnek nevezhető, hanem egyben gazdaságosnak is, hiszen a bolti ár töredékéből készíthetünk magunknak ízletes joghurtot. Amit ezzel kapcsolatban észbe kell vésnünk, hogy akárcsak a többi otthon elkészíthető tejtermékhez hasonlóan a házi joghurthoz sem szabad bolti tejet használunk, csak és kizárólag házit. A készítéshez a tejet 20-25 percig főzzük, majd utána forraljuk csak fel. Ha felforrt, azonnal vegyük le a tűzről és hűtsük vissza 40-50 fokra. Ha ezzel megvagyunk, oltóanyagként 2-3 evőkanál joghurtot adjunk hozzá, majd töltsük ki edényekbe. Mivel a joghurtbaktériumok általában...