A házilag készített nápolyihoz kövesd az alábbi lépéseket:
Hozzávalók:
200g finomliszt
100g vaj
50g porcukor
2 tojássárgája
1 citrom reszelt héja
1 csipet só
Töltelékhez:
100g lekvár (pl. málna, barack vagy ribizli)
porcukor a tálaláshoz
A vajat szobahőmérsékleten hagyjuk, amíg megpuhul, majd keverjük össze a porcukorral.
Adjuk hozzá a tojássárgákat, a citrom reszelt héját és a csipet sót. Keverjük össze.
Adagoljuk hozzá a finomlisztet folyamatos keverés közben, amíg egy rugalmas tésztát kapunk.
A tésztát lisztezett deszkán nyújtsuk ki kb. 3 mm vastagra.
Vágjuk ki téglalap alakú lapokat, és tegyük azokat sütőpapírral bélelt tepsibe.
Süssük 10-12 percig 180°C-on, amíg a tészta aranybarnára pirul.
Vegyük ki a sütőből, és hagyjuk kihűlni.
Kenjük meg az egyik lapot lekvárral, majd fedjük be a másik lappal. Vágjuk fel kisebb darabokra.
Szórjuk meg porcukorral a nápolyikat, majd tálaljuk.
Ez a recept körülbelül 15 nápolyi elkészítésére elegendő. Ha más ízű tölteléket szeretnél, például csokoládékrémet, használhatod azt is a lekvár helyett. Jó étvágyat kívánok!
