Majonéz készítés házilag és egy egyszerű házi majonéz recept:
Hozzávalók:
2 tojássárgája
1 evőkanál mustár
1 evőkanál citromlé
1 teáskanál cukor
1/2 teáskanál só
1 csésze olaj (pl. napraforgóolaj)
2 evőkanál víz
Elkészítés:
- Egy tálban keverd össze a tojássárgákat, mustárt, citromlevet, cukrot és sót.
- Lassan öntsd hozzá az olajat, miközben folyamatosan kevered a keveréket. A keverést egy kézi habverővel, elektromos habverővel vagy egy mixerrel végezheted.
- Ha az olaj folyása lassul vagy megáll, adj hozzá 1 evőkanál vizet, majd folytasd az olaj lassú öntését és a keverést.
- Addig folytasd az olaj hozzáadását, amíg a majonéz sűrűsödik és egy homogén keveréket kapsz.
- Kóstold meg, és ízlés szerint add hozzá további citromlevet, cukrot vagy sót.
- A majonézt tegyél üvegbe vagy más légmentesen zárható edénybe, majd hűtőszekrényben tárold.
Jó étvágyat kívánok!
