Vágódeszka tisztítása házilag

Én a fára szavazok, esztétikusabb és a kés élét sem veszi ki annyira, mint a kemény műanyag vágódeszka. A vásárlásnál feltétlen csak minőségi terméket válasszuk, mivel sok évig fogjuk használni, a másik szempont a méret és funkció meghatározása, mivel más deszka kell húsklopfoláshoz (vastag ragasztott masszív) míg a zöldségaprításhoz, a vékony és kisebb is megteszi.

Tanácsok:

• A vastagabb deszka midig stabilabb és jobb rajta dolgozni.
• Olcsó vágódeszka hamar vetemedhet, vagy repedhet.
• A műanyag vagy üveg vágódeszka hamarabb kicsorbíthatja késünk élét.
• Amennyiben  fa vágódeszka mellett döntöttünk sose tegyük mosogató gépbe.
• Elpakolás előtt mindig szárítsuk meg.
• A húsvágó deszkát elmosás után, még vizes állapotában sózzuk jól be, ez baktériumölő hatású.
• Időközönként beolajozhatjuk a vágófelületet.  (jó az étkezési is, de kapható direkt erre a célra gyártott ápoló olaj is)
• Ha csúnya már a deszkának felülete,  finom csiszolópapírral felújíthatjuk.
• Erős illatozó dolgok felvágása után (hagyma, gyömbér, menta, halak) érdemes deszkánkat egy karika citrommal átkenni, ami hamar semlegesíti a szagokat.