A weboldal kedvező áron eladó !
Bővebb információ: gini[@]gini.hu
Fagyi készítés házilag




Fagyi készítés házilag

Fagyi készítés házilag

Három alap fagylalt: a vanília a csoki és az eper.

Alap vaníliafagylalt lépésről lépésre (7dl-hez):
1. 1/2l tejszínt egy vaníliarúd kikapart magjával és a rúddal és csipet sóval melegítsünk forráspontig.
2. 5 tojássárgáját, 7dkg cukorral elektromos habverővel sűrűre, fehéredésig keverünk.
3. Lassan, állandó keverés mellett hozzáöntjük a lábasból a meleg tejszínt, majd az egészet visszaöntjük a lábasba
4. Kevergetés mellett besűrítjük, de semmiképpen ne forrjon (mert akkor szétesik)
5. Átszűrjük (hogy az esetleges tojásdarabkákat, vaníliaszálakat eltávolítsuk), teljesen selymes, sima masszát kapjunk.
6. Teljesen hűtsük le (én előző este szoktam elkészíteni az alapot). Minél hidegebb, annál jobban tudja a gép hűteni.
7. Fagylaltgépben a szokásos módon készítsük el.


Csokoládéfagylalt recept

Hozzávalók:
5 dl tej
fél zacskó vaníliás pudingpor
másfél teáskanál folyékony édesítõ
2 dkg átszitált kakaópor

Elkészítés:

Turmixgép poharába öntjük a pudingport, az édesítőszert, 1 dl tejet és a kakaóport. Habosra keverjük, majd tűzálló tálba öntjük, amit ráteszünk a tűzre, takaréklángra. A maradék tejet felforraljuk, és a pudingos-kakaós tejre apránként ráöntjük, közben folyamatosan kevergetjük. Ha már besűrűsödött, hagyjuk, hogy teljesen kihűljön. Csak ezután öntjük bele a fagylaltgép tartályába, és az előírás szerint megfagyasztjuk.


Eperfagylalt készítés házilag

Hozzávalók:
2 dl víz,
14 dkg cukor,
15 dkg eper,
1 citrom leve,
1 dl tejszín.

A vízbe beleöntjük a cukrot, s addig főzzük, amíg a víz gyöngyözni nem kezd. A megtisztított epret villával széttörjük, belekeverjük a szirupba. Hozzáadjuk a citromlevet, s fagylaltgépben kevertetjük. Tejszínből habot verünk, s amikor az epres massza már elég hideg, hozzákeverjük, és lefagyasztjuk.

Forrás: tutireceptek.hu,  csaladinet.hu és chiliesvanilia.blogspot.com



Házilag készített dolgok. Ötletek és praktikák a házilagos megoldásokról, avagy hogyan csináld házilag ?