Szójajoghurt házilag

Szójajoghurt házilag Régóta érlelgetem magamban ennek a posztnak a megírását, hisz tavaly nyár eleje óta foglalkoztat a gondolat: miként is lehetne házilag joghurtot készíteni? Szójajoghurtot természetesen, mi mást? ;o) Több oka is volt annak, hogy a sok morfondírozást tett követte: A környéken sehol sem kaptam boltban szójajoghurt ( Budapest melletti kisváros, egy bioboltnak csúfolt polcocskával…

Tovább »

Pálinkafőzés házilag

Pálinkafőzés házilag Főzés előtt szűrje át a cefrét, hogy nagyobb gyümölcs darabok ne legyenek benne, mert az könnyen leéghet. A pálinkafőző üstöt névleges térfogatának 70-75% -ig töltjük a felhabzás miatt. A cefre felforralása a kezdeti szakaszban lehet erősebb lánggal, mikor kezdi elérni a 72-75 Celsius-fokot akkor átmenetileg csökkentsük a fűtést az áthabzás megakadályozása végett. Hőmérő…

Tovább »

Fűszersó házilag

Fűszersó házilag Fűszerkeverékeket borsos áron meg lehet vásárolni az üzletekben. Egy idő után, amikor rendszeresen használjuk, kissé unalmassá válnak. A fűszerpolc felfrissítése érdekében három új fűszersót kreáltam. Nagyon egyszerű elkészíteni, és higgyétek el, még ajándéknak is remek ötlet. Narancsos-gyömbéres fűszersó Hozzávalók: 30 dkg nagy szemű tengeri só 1 db narancs vékonyan levágott héja 2 diónyi…

Tovább »

Csalánsör házilag

Csalánsör házilag Régi, bevált recept a gyógynövényes csalánsör. Nemcsak finom, de egészséges is, felpezsdíti szervezetünk kiválasztó-szervrendszerének működését. Szükségünk lesz: – egy nagy csokor fiatal friss csalán hajtásvégre – 80 g cukorra – 36 liter vízre – 2 púpozott evőkanál őrölt gyömbérre – 2 evőkanál borkőre – 30 gram élesztőre Forraljuk 20 percen át a vízben…

Tovább »

Pillecukor házilag

Pillecukor házilag Ki ne szeretné a pillecukrot? Házilag egyszerűen elkészíthető! A recept nem a sajátom. Egy főző show-ban készítette Ördög Nóri. Nagyon guszta volt, utána néztem és rátaláltam. Gondoltam most megosztom veletek is tapasztalataimat, pillecukor ügyben…. Kell hozzá 15 dkg cukor, 50 ml víz (ez fél deciliter, bocsi, volt már aki fél litert tett bele)…

Tovább »

Sajtos tallér házilag

Sajtos tallér házilag Gondolom, többen is ismerik a boltban kapható sajtos tallért. Nos, ez ízre ugyanaz, de mivel házi, egyértelműen csakis jobb lehet. Már egy ideje szemeztem ezzel a recepttel, amit Margit2 honlapján találtam. Csak hát, nekem nincs tallér sütőm…. Na de! emiatt nem fogom a fél várost felkutatni, hanem inkább megpróbálkoztam gofrisütőben sütni! Szerintem…

Tovább »

Szörpkészítés házilag

Szörpkészítés házilag Az otthoni befőzés egyik nagy előnye, hogy az kerül a befőző fazékba, amit mi szeretnénk. Most amikor a szezonális gyümölcsök piaci ára elérik a legminimálisabb szintet, vagy a konyhakerttel rendelkezők ráuntak a szamócaevésre, ideje nekifogni a télire való elspájzolásnak. Az otthoni szörpkészítés másik nagy előnye, hogy nem kell tartani a különböző profitnövelő csodaszerekkel…

Tovább »

Bonbon házilag

Bonbon házilag A francia eredetű bonbont eredeti receptje szerint úgy készítették, hogy a vízzel olvasztott cukrot sűrűre forralták, majd csokoládéból, kávéból, narancsból vagy más gyümölcsből készített kivonattal, ritkábban illóolajokkal keverték, és mandulaolajjal bekent bádoglemezre öntötték. A masszát kockákra darabolták mandulaolajos késsel, majd esetenként egyenként megforgatták csokoládéban. Ma a bonbon általában egyesével be van csomagolva. 1….

Tovább »

Tésztakészítés házilag

Tésztakészítés házilag Gyúrt, házi tészta recept leírása: A liszthez hozzákeverjük a tojássárgákat. Kis vízzel jól összedolgozzuk. Először egy málós anyagot kapunk. De ahogy gyúrjuk, egyre jobban össze fog állni. Ha részben összeállt a tészta, rakjuk ki egy gyúródeszkára, és itt folytassuk a gyúrást 5-10 percig. Ha elkészült, szép, sima tésztát kapunk. Ezt egy fóliába becsavarva,…

Tovább »

Megfázás kezelése házilag

Megfázás kezelése házilag Bizony megérkezett a hűvös, nyirkos idő, amiről elsők között eszünkbe jut a nátha, megfázás és annak kellemetlen tünetei. Ha velünk is előfordul, hogy fáj a torkunk, folyik az orrunk, nem kell egyből az orvoshoz rohanni. Kiváló házi praktikák vannak, amelyek segítenek megelőzni a betegség kialakulását, vagy enyhíteni annak tüneteit. De nézzük mik…

Tovább »