Szörpkészítés házilag Az otthoni befőzés egyik nagy előnye, hogy az kerül a befőző fazékba, amit mi szeretnénk. Most amikor a szezonális gyümölcsök piaci ára elérik a legminimálisabb szintet, vagy a konyhakerttel rendelkezők ráuntak a szamócaevésre, ideje nekifogni a télire való elspájzolásnak. Az otthoni szörpkészítés másik nagy előnye, hogy nem kell tartani a különböző profitnövelő csodaszerekkel…
Bonbon házilag A francia eredetű bonbont eredeti receptje szerint úgy készítették, hogy a vízzel olvasztott cukrot sűrűre forralták, majd csokoládéból, kávéból, narancsból vagy más gyümölcsből készített kivonattal, ritkábban illóolajokkal keverték, és mandulaolajjal bekent bádoglemezre öntötték. A masszát kockákra darabolták mandulaolajos késsel, majd esetenként egyenként megforgatták csokoládéban. Ma a bonbon általában egyesével be van csomagolva. 1….
Tésztakészítés házilag Gyúrt, házi tészta recept leírása: A liszthez hozzákeverjük a tojássárgákat. Kis vízzel jól összedolgozzuk. Először egy málós anyagot kapunk. De ahogy gyúrjuk, egyre jobban össze fog állni. Ha részben összeállt a tészta, rakjuk ki egy gyúródeszkára, és itt folytassuk a gyúrást 5-10 percig. Ha elkészült, szép, sima tésztát kapunk. Ezt egy fóliába becsavarva,…
Dióolaj házilag Csodás ízesítője lehet salátáknak, de illik a sertés sültekhez (de ott óvatosan, csak sütés utáni utóízesítésre), mártásokhoz, levesekhez vagy akár palacsintákhoz. Gazdag telítetlen zsírsavakban, magas az A, B és E vitamin tartalma. Hátránya hogy drága és hamar megromlik, megavasodik és elveszti az aromáját. De ezt a különlegességet, vagyis annak egy egyszerűbb változatát magunk…
Aszpikfőzés házilag Francia szó (aspic), de mi német közvetítéssel (Aspik) vettük át. A klasszikus aszpik receptje 75 dkg marhacsonthoz, 5 dkg vöröshagymát, 15 dkg sárgarépát, 5 dkg fehérrépát, 3 tojásfehérjét, 3 dkg paradicsompürét, 1 dl fehérbort, 2 dkg (szemes) fekete borsot, 10 dkg zselatinport, valamint az ízesítéshez babér- és tárkonylevelet, tárkonyecetet és sót veszünk. A…
Keksz készítés házilag – Omlós keksz recept Hozzávalók: 10 dkg margarin 3 tojássárgája 20 dkg porcukor 2 dl tejföl 50 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor kevés reszelt citromhéj Elkészítés: A margarint a tojássárgáját és a cukrot kikeverjük, majd folytonos keverés mellett beleöntjük a tejfölt. Végül hozzáadjuk a lisztet, a sütőport, a…